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Autor: Simone

mediterraner Rotkohlsalat mit Chorizo, Feta und Balsamico

Kennst Du das? Du kommst nach Hause, machst den Kühlschrank auf und erblickst gähnende Leere! 😮 Yo! Dabei hättest Du jetzt soooo gerne was Leckeres zu futtern! So geschehen bei uns am zweiten Weihnachtsfeiertag. Die Reste vom leckeren Weihnachtsessen waren nämlich schon lange verputzt. Glücklicherweise fanden sich bei näherem Hinsehen dann doch noch ein bisschen Fetakäse, ein angebrochener Becher Creme fraiche, ein vergessener Rotkohl im Keller, ein Rest Chorizo-Salami und eine Grapefruit. Letztere hatte, zumindest äußerlich, auch ihre besten Tage schon hinter sich. Wußte nicht, das sogar Grapefruits Orangenhaut bekommen können, da hätte auch die beste Stützstrumpfhose nix mehr...

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3 Fragen für Deinen Jahresrückblick und einen erfolgreichen Start ins neue Jahr

Wenn wir Menschen am Ende eines Jahres zurückblicken, haben wir oft ein richtig gutes Händchen dafür, nur die Dinge zu sehen, die wir nicht geschafft haben, die negativ waren. Wir hatten uns doch sooooo viel für´s neue Jahr vorgenommen! Die 10 kg, die runter sollten, endlich den Job wechseln, das Seepferdchen-Abzeichen machen, den Keller aufräumen…Kann doch nicht sein, dass man ein Jahr Zeit hatte und nix davon umgesetzt hat! Schon war das Jahr nicht so dolle, man kriegt ja eh nix gebacken, die anderen sind da viel disziplinierter….bla bla bla bla…das Jahr war echt Schei.. und es fällt einem...

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3 Last minute Tipps für besinnliche Weihnachten

Alle Jahre wieder, ist sie in aller Munde – die besinnliche Weihnachtszeit! Gemütliches Zusammensitzen mit den Liebsten, frisch gebackene Plätzchen, die Geschenke werden in aller Ruhe verpackt – eine wunderschöne, feierliche und besinnliche Zeit vor Weihnachten eben! In vielen Fällen, absolut realitätsfern… Gerade jetzt vor Weihnachten machen viele Menschen nicht im entferntesten den Eindruck, entspannt dem Weihnachtsfest entgegen zu blicken. Ich erinner` mich, als ich vor ein paar Jahren kurz vor Weihnachten einkaufen war: kilometerlange Schlangen vor jeder Kasse, genervte Kunden, genervtes Personal, das Piepsen der Laserkassen und dazwischen, gaaanz leise und kaum noch zu hören, dudelte verhalten ein...

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feine Primal Lachsterrine – Auftakt zum 3-Gänge Primal Weihnachtsmenü

Nur noch ein paar Wochen und dann ist schon Weihnachten!!! Wir feiern immer mit der ganzen Familie zusammen und wechseln uns jedes Jahr ab, bei wem Weihnachten gefeiert wird. Dieses Jahr feiern wir bei uns, d.h. ein leckeres Primal Weihnachtsmenü muss her! Glücklicherweise haben wir unsere Family vor ein paar Jahren mit dem Primal Lifestyle angesteckt und so gibt es keinen Protest, wenn weit und breit kein Brot oder Kartoffeln in Sicht sind. 😉 Anfangs war man zwar skeptisch, aber so nach und nach haben sie selber gemerkt, wie gut es ihnen tut, einige Dinge vom Speiseplan zu streichen....

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leckere Primal Nussecken aus Haselnüssen

Magst Du Nussecken genauso gern wie ich??? Hab lange keine mehr gegessen. Nussecken passen halt nicht in die Primal/Paleo Ernährung. Viel zu viel Zucker und Mehl drin! Womöglich wären sie mir eh inzwischen viel zu süß. Früher hab ich gerne Marzipannussecken gebacken – waren auch saulecker. Wenn ich mir jetzt das Rezept anschaue und da sage und schreibe 320 g Zucker und 200 g Marzipan, und letzteres besteht ja fast zur Hälfte aus Zucker, rein kommen, dann bekomm ich schon beim Lesen Zahnschmerzen! Der Gedanke an Nussecken, die in die Primal oder Paleo Ernährung passen, hat mich dann natürlich...

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