Prüfen, ob Deine Lieblings-Musik schon läuft ! Wenn nicht, sofort ändern !

• Den Ofen startklar machen - auf 175 Grad Umluft.
• Jetzt schnapp Dir eine ofen-feste Form, ca. 15x15 cm, die Du mit dem Kokosöl gut einfettest. (ich hab z.B.eine Vorratsdose aus Glas genommen)
• Die beiden Eier gibst Du jetzt in eine Rührschüssel (natürlich ohne Schale...mit wäre auch seltsam...) und schlägst sie kurz mit einem Schneebesen auf.
• Die geschälte (😉) Banane zerdrückst Du einfach mit einer Gabel zu Brei - und ab damit zu den Eiern
• Birkenzucker und Vanille gesellen sich zur Bananen-Ei-Mischung - jetzt wieder alles gut mit demSchneebesen vermengen. Das klappt am besten, wenn Du dabei mitsamt Schüssel durch die Küche tanzt -gut das der Schneebesen kein Kabel hat...Du wirst doch wohl für die paar Zutaten nicht die Küchenmaschine anschmeißen...😏
• Das Kokosmehl ebenfalls unter rühren - bitte darauf achten, das keine Klumpen entstehen.
• Zu guter Letzt die Kokosraspel und die Kokosmilch unterrühren.
• Probieren ! Sollte nach Banane und Kokos schmecken...
• Den Teig füllst Du jetzt in die gefettete Form, streichst ihn glatt und streust die gehackten Haselnüsse drüber.
• Ab damit für ca. 25 - 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Wenn der Teig sich an den Seiten bräunt,sollten die Schnitten fertig sein. Pieks aber vorher nochmal rein, da jeder Ofen anders ist, es sollte nix mehr am Piekser kleben.