In einem Mixer verarbeitest Du die Sonnenblumenkerne zusammen mit den geschroteten Leinsamen zu einer mehlartigen Textur.
Jetzt kommt der Birkenzucker, Kakao, Weinsteinbackpulver und die Prise Salzhinzu. Wieder alles schön vermixen.
Weidebutter, Ei und gemahlene Vanille mit rein, weiter vermixen. Du solltest jetztin null komma nix einen schönen Klumpen dunklen Schokoladenteigs vorfinden!!!
Mit einem Löffel hebst Du jetzt die Schokotropfen unter. Jetzt probier mal!! Leidergeil, oder!! 😎
Nimm Dir einen Esslöffel voll Teig, feuchte Deine Hände an und roll den Teig zueiner Kugel. Diese auf ein Stück Backpapier legen. Und so weiter, bis Du keinenTeig mehr hast.
Die Teigkugeln samt Backpapier stellst Du jetzt 10 Minuten in den Tiefkühler. Heizin der Zwischenzeit den Ofen auf 175 Grad Umluft auf.
Nimm die Teigkugeln aus dem Tiefkühler. Platzier das Backpapier mit den Teigkugeln auf ein Backblech. Drück jede Kugel mit angefeuchteten Händen platt -Cookie-like halt. Noch ein paar Schokotropfen auf jeden Cookie drücken und abdamit für 10 Minuten in den Ofen. Kurze Zeit später meinst Du, mitten in einer Schokofabrik zu stehen, dieser Schokoduft...huahhh!! 🤩
Nach der Backzeit läßt Du die Cookies 5 Minuten abkühlen, bevor Du sie auf einem schönen Teller drapierst, Dir ein gemütliches Wohlfühlplätzchen suchst und genüßlich in einen Double Chocolate Chip Cookie beißt!!!
