Die Brombeeren ggfls. auftauen lassen. Von den Brombeeren legst Du Dir 6 Stück beiseite. (...nein, nicht zum Naschen, für die Deko! 😉) Den Rest pürieren und durch ein Sieb streichen, damit die Kernchen ausgesiebt werden.

In einer Schüssel verrührst Du jetzt Mascarpone, Sahnequark, Birkenzucker und Zitronensaft miteinander. Du solltest eine schöne, luftige Creme erhalten.

Nimm Dir drei Schüsselchen und verteile die Creme zu gleichen Teilen darauf. Um drei verschiedene Farbnuancen der Creme zu bekommen, gibst Du jetzt ins erste Schüsselchen 1 EL der Brombeersauce, in die zweite Schüssel 2 EL und in die dritte - na, wer hätte das gedacht, 3 EL 🙌! Nun verrührst Du in jedem Schüsselchen Creme und Brombeersauce miteinander.

Such Dir zwei schöne Gläser aus. Jetzt verteilst Du zuerst die restliche Sauce auf die Gläser, dann die dunkle Creme, die etwas hellere Creme und zuletzt die ganz helle Creme. So gehen die Farben schön ineinander über.

Als Deko kommen noch je 3 Brombeeren auf die Creme! So einfach & schnell ist ein himmlisches Dessert gezaubert! Viel Spaß beim Genießen!