Musikalisch wird die Zubereitung bei mir mit Project X " Toca Toca" untermalt 😎!
Ofen einheizen auf 175 Grad, die Nüsse auf ein Blech geben und für ungefähr 8-10 Minuten rösten - aufpassen, dass die Röstaromen nicht zu dolle werden….soll heißen die Nüssen dürfen nicht anbrennen.
Währenddessen gibst Du die getrocknete Mango in ein Schälchen und füllst dieses gekonnt mit warmem Wasser auf! Das Ganze läßt Du 10 Minuten stehen.
Die Nüsse !!! Raus damit aus dem Ofen - die sollten jetzt gut sein!!! Eine naschen (…ich hatte eine gesagt! 😏) und Beiseite stellen!
Zeit für eine filmreife Tanzeinlage !! Loca Loca Loca !! ☺️ 💃🏻
Die eingeweichte Mango legst Du jetzt kurz auf Küchenpapier und läßt das Wasser gut abtropfen. ...sieht jetzt eventuell ein bisschen komisch aus…schmeckt aber später wirklich sehr gut! Ein Tipp: die Mango bloß nicht zu lange auf dem Küchenpapier liegen lassen, am besten direkt abtupfen und in eine Schale geben. Sonst pappt die Mango am Küchenpapier fest und…naja, das ist unschön und verlängert die Zubereitungszeit um gefühlte 60 Minuten….🙄
Die Küchenmaschine hat jetzt Ihren Auftritt: Nüsse rein und zu Nussmehl verarbeiten, das dann erstmal kurz beiseite stellen.
Jetzt folgen Mango und Datteln, so lange in der Küchenmaschine zerkleinern bis Du einen Klumpen, dicker, klebriger Masse hast. Das muss so!
Das Nussmehl gesellt sich wieder dazu und auch die niedlichen Hanfsamen, die Kokosraspel und die Prise Salz folgen.
Unwiderstehlicher Zitrusduft macht sich jetzt breit, wenn Du die, selbstverständlich unbehandelte Limettenschale in die Mischung reibst! Hammer wie das duftet!
Alles zusammen ein letztes Mal in der Küchenmaschine verrühren, bis Du eine formbare Masse hast. Sollte die Masse zu feucht sein, einfach etwas mehr Kokosraspel oder Hanfsamen zugeben. Sollte sie zu drüsch sein, gib noch ´ne Dattel oder zwei rein. Sollte aber kein Problem sein.
Hände waschen! Jetzt wird gerollt und zwar zwischen zwei Handflächen, in denen Du die Masse zu walnußgroßen Kugeln rollst. Das machste so lange, bis die ganze Masse verbraucht ist.
Das Finale leuten wir mit zwei Schälchen ein. Das eine gefüllt mit Hanfsamen, das andere mit Kokosraspeln. In denen dürfen sich die fertigen Kugeln jetzt nach Herzenslust wälzen! Und jeheeetzt, kommt der große, lang ersehnte Moment! Du darfst jetzt probieren und vor Entzücken kurz aufjauchzen! 😀
