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Autor: Simone

Haselnuss-Herzen zum Dahinschmelzen & Verschenken

Wir kennen sie alle, diese kleinen, feinen Pralinen, in die man reinbeisst und denkt – WOW! 🤩 Um genau solche handelt es sich bei meinen Haselnuss-Herzen, die ich kürzlich fabriziert habe. Mir war nach etwas kleinem, schokoladig-nussigem. Beim Kühlschrank-Check kamen Haselnussmus und dunkle Schokolade zum Vorschein. Die Rezepteabteilung in meinem Köpfchen fing an zu rattern, was passt noch dazu…bisschen Kakao, eine feine Vanillenote und etwas zum Süßen. Diesmal hab ich keinen Birkenzucker genommen, da ich sicher sein wollte, das nix knirscht in meinen Pralinchen. Statt dessen wurden es Ahornsirup und Honig, die natürlich auch ihr eigenes Aroma mit in...

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saftiger Marmorkuchen mit feiner Mokkanote – Primal und Paleo

Marmorkuchen – ich mochte ihn ja schon immer! Sowieso kann ich mich für Trockenkuchen aller Art mehr begeistern als für ausgefallene Sahne- oder Fondant-Torten, obwohl ich immer wieder staune, was da so alles Tolles dieser Tage gezaubert wird – optisch auf jeden Fall ein Genuss! Aber ich mag nun mal einfach lieber Trockenkuchen! …naja, und Fondant-Torten und Primal verträgt sich nun nicht wirklich… Marmorkuchen kann ja ziemlich drüsch daher kommen, so dass man einen ordentlichen Schluck Kaffee oder Tee braucht, um nicht zu ersticken. Es geht aber auch schön saftig, wie der den ich Dir heute vorstelle. Das besondere...

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mediterraner Rotkohlsalat mit Chorizo, Feta und Balsamico

Kennst Du das? Du kommst nach Hause, machst den Kühlschrank auf und erblickst gähnende Leere! 😮 Yo! Dabei hättest Du jetzt soooo gerne was Leckeres zu futtern! So geschehen bei uns am zweiten Weihnachtsfeiertag. Die Reste vom leckeren Weihnachtsessen waren nämlich schon lange verputzt. Glücklicherweise fanden sich bei näherem Hinsehen dann doch noch ein bisschen Fetakäse, ein angebrochener Becher Creme fraiche, ein vergessener Rotkohl im Keller, ein Rest Chorizo-Salami und eine Grapefruit. Letztere hatte, zumindest äußerlich, auch ihre besten Tage schon hinter sich. Wußte nicht, das sogar Grapefruits Orangenhaut bekommen können, da hätte auch die beste Stützstrumpfhose nix mehr...

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3 Fragen für Deinen Jahresrückblick und einen erfolgreichen Start ins neue Jahr

Wenn wir Menschen am Ende eines Jahres zurückblicken, haben wir oft ein richtig gutes Händchen dafür, nur die Dinge zu sehen, die wir nicht geschafft haben, die negativ waren. Wir hatten uns doch sooooo viel für´s neue Jahr vorgenommen! Die 10 kg, die runter sollten, endlich den Job wechseln, das Seepferdchen-Abzeichen machen, den Keller aufräumen…Kann doch nicht sein, dass man ein Jahr Zeit hatte und nix davon umgesetzt hat! Schon war das Jahr nicht so dolle, man kriegt ja eh nix gebacken, die anderen sind da viel disziplinierter….bla bla bla bla…das Jahr war echt Schei.. und es fällt einem...

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3 Last minute Tipps für besinnliche Weihnachten

Alle Jahre wieder, ist sie in aller Munde – die besinnliche Weihnachtszeit! Gemütliches Zusammensitzen mit den Liebsten, frisch gebackene Plätzchen, die Geschenke werden in aller Ruhe verpackt – eine wunderschöne, feierliche und besinnliche Zeit vor Weihnachten eben! In vielen Fällen, absolut realitätsfern… Gerade jetzt vor Weihnachten machen viele Menschen nicht im entferntesten den Eindruck, entspannt dem Weihnachtsfest entgegen zu blicken. Ich erinner` mich, als ich vor ein paar Jahren kurz vor Weihnachten einkaufen war: kilometerlange Schlangen vor jeder Kasse, genervte Kunden, genervtes Personal, das Piepsen der Laserkassen und dazwischen, gaaanz leise und kaum noch zu hören, dudelte verhalten ein...

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