Low Carb fruchtig saftiger Schoko Apfelkuchen für kuschelige Herbsttage

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Als mich vor kurzem die ersten neuen Äpfel der Saison in unserem kleinen Obstladen anlächelten, hatte ich gleich einen Geistesblitz: Apfelkuchen backen!!

Ich hab sofort an einen leckeren Schoko Apfelkuchen gedacht. Den hab ich früher schon immer gern gegessen, damals noch mit Mehl und Zucker drin. Ich hab hin und her probiert und die kohlenhydratreduzierte Version, die dabei entstanden ist, musst Du unbedingt probieren! Das ist ein richtig schöner Herbstanfangskuchen, schön fruchtig durch die Äpfel und schön schokoladig dazu – die perfekte Mischung. Den ultimativen Herbstkick bekommt der Schoko Apfelkuchen natürlich durch den Zimt.

Da freut man sich doch schon richtig auf die ersten stürmischen Herbsttage. Da kann man es sich bei Kerzenschein in der Küche gemütlich machen. Draußen prasselt der Regen gegen die Scheiben. Bibi, unsere Katze, liegt gemütlich eingerollt und schnurrend in ihrem Körbchen. Und währenddessen entsteht der Teig für diesen köstlichen Kuchen. Der himmlische Duft von frisch geschmolzener dunkler Schokolade, Vanille und Zimt liegt in der Luft und natürlich muss ausgiebig vom Teig genascht werden!

Während der Kuchen dann im Ofen backt, gibt´s ein gutes Buch und schon bald duftet das ganze Haus nach frischem Schoko Apfelkuchen – die Vorfreude steigt. Schokoladenkuchen mit Äpfeln zu kombinieren finde ich genial. Mal was anderes als der typische Apfelkuchen mit Streuseln oder Riemchen. Hier kommt das Rezept für Dich.

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Sooooo, ich würde mal sagen, der Herbst kann kommen! Wie hat Dir diese Kombination von Apfel und Schokolade geschmeckt? Ab damit in die Kommentare.

Liebe Grüße aus der BORN TO BE HAPPY Bäckerei!

Deine Simone

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Über die Autorin

Simone Dittmann ist zertifizierter Coach für ganzheitliche Gesundheit & Lebensfreude, Genussmensch und Autorin und sie liebt Musik und gutes Essen! Sie beschäftigt sich seit vielen Jahren leidenschaftlich mit den Themen Achtsamkeit, Lebensfreude, Gesundheit und Ernährung. Auf www.borntobehappy.eu und www.simonedittmann.com unterstützt sie Menschen mit viel Begeisterung und Leidenschaft, zu einem ganzheitlich gesunden, genussvollen & glücklichen Lebensstil voller Lebensfreude zu finden. Alle Beiträge von Simone.

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Von Simone

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