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Are you ready to crumble??!!
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Aber sowas von! Crumble geht doch immer, oder? Kein großer Aufwand, schnell das Lieblingsobst geschnibbelt.
Für die Crumbles, also Streusel, reichen eine großzügige Portion Butter, Mandelmehl, bisschen Süße und Vanille oder Zimt. Alles ab in den Ofen und kurze Zeit später kann der Crumble gekrümelt werden!
Am besten gekrönt mit einem Sahnehäubchen!!! Oder mit Vanilleeis!! 😍 Während ich Apfelcrumble im Herbst/Winter am liebsten noch ofenwarm verputze, finde ich diesen fruchtigen Erdbeer-Rhabarber-Crumble im Sommer zimmerwarm oder gaaaanz leicht gekühlt am leckersten.
Wenn Du dann einen Löffel voll Erbeer Rhabarber Crumble kostest und sich die Süße der Erdbeeren mit der Säure des Rhabarbers mischen, dann schmeckst Du Sommer pur! Dazu noch die leckeren vanilligen Crumble..mmmhh!! Augen schließen und genießen!!!
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Gerade startet die Erdbeerzeit bei uns und auch der heimische Rhabarber steht zum Genuss bereit. Beides Obstsorten mit geringem Fruchtzuckergehalt, also super für die Primal Genussküche geeignet.
Wußtest Du, dass Rhabarber zum Gemüse zählt? Ich nicht. Ich kenne auch nur süße Speisen in denen Rhabarber verwendet wird, ´was Herzhaftes hab ich mit Rhabarber drin noch nie gesehen. Kennst Du herzhafte Rezepte?
Rhabarber wird ca. 3 Monate geerntet, meistens bekommst Du die ersten Stangen bei uns Anfang April.Ab dem 24. Juni ist nach langer Tradition dann Schluß mit der Rhabarberernte. Schluß. Ende. Aus. Grund dafür ist, dass je reifer der Rhabarber wird, er umso mehr Oxalsäure enthält und diese ist für uns Menschen in höherer Konzentration ungeniessbar. Rhabarber ist ja ein ziemlich saurer Zeitgenosse. Du kannst Dir beim Kauf merken, dass je röter die Stangen sind, desto weniger sauer sind sie.
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Während ich gerade diese Zeilen schreibe, sitze ich in unserem kleinen Wohlfühlgarten, der immer bunter wird. Die Vögelchen singen überall und die Schwalben zwitschern über mir in der Luft. Wir haben kurz nach 9 Uhr und es sind schon warme 20 Grad!!! I love it! ❤️ …und mein Erdbeer Rhabarber Crumble steht für später auch schon bereit!!!
Und jetzt gibt’s das Rezept für Dich, für eine Riesenportion Sommer auf Deinem Teller – fruchtiges Erdbeer Rhabarber Crumble direkt aus der Primal Genussküche:
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Wie sagte Teresa von Avila mal:
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„Tu Deinem Körper etwas Gutes, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen!“
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Dieser Erdbeer Rhabarber Crumble braucht weder raffinierten Zucker, noch Mehl und schmeckt einfach köstlich!
Wann immer Du kannst, greif zu frischen, unverarbeiteten Zutaten und bereite Dir solche Köstlichkeiten selber zu! Wenn Du Dir mit viel Leidenschaft und Liebe so etwas Leckeres zauberst, schmeckt es nochmal so gut!!
…und Deine Seele wird ganz sicher bei Dir wohnen bleiben wollen, vor lauter Vorfreude auf das nächste Soulfood, dass Du ihr zubereiten wirst!!! 😉 Love your body – mind – soul ❤️
Allerliebste sommerliche Grüße aus der BORN TO BE HAPPY Genussküche!!! 🤗
Deine Simone
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Über die Autorin
Simone Dittmann ist zertifizierter Coach für ganzheitliche Gesundheit & Lebensfreude, Genussmensch und Autorin und sie liebt Musik und gutes Essen! Sie beschäftigt sich seit vielen Jahren leidenschaftlich mit den Themen Achtsamkeit, Lebensfreude, Gesundheit und Ernährung. Auf www.borntobehappy.eu und www.simonedittmann.com unterstützt sie Menschen mit viel Begeisterung und Leidenschaft, zu einem ganzheitlich gesunden, genussvollen & glücklichen Lebensstil voller Lebensfreude zu finden. Alle Beiträge von Simone.
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